Il percorso formativo de La Signorina Effe Lab rappresenta l’evoluzione naturale della storica scuola fondata dallo Chef Sandro Masci.
Sotto la guida della Chef Federica Florio, la scuola si trasforma in un laboratorio dove la precisione e la tecnica si fondono con una visione moderna, curiosa e profondamente umana.
Corsi di Cucina
Percorsi di Cucina a Roma
Dalla Chef Master School a La Signorina Effe Lab
Un percorso progettato per chi desidera trasformare la propria passione in una competenza solida, mettendo al centro il rispetto per la materia prima e la consapevolezza della sua storia. In un ambiente accogliente e professionale, gli allievi vengono guidati in un viaggio gastronomico che celebra la stagionalità e l’etica del recupero.
Un metodo didattico pratico ed empatico
La filosofia di insegnamento della Chef Florio si basa sulla semplicità e sulla pratica immediata.
Chi insegna deve saper trasmettere concetti chiari, arricchendoli gradualmente con sfumature tecniche che perfezionano l’apprendimento.
Le lezioni sono strutturate per far sentire ogni partecipante accolto e coccolato, favorendo una sensazione di comfort che stimola la creatività. Con un limite massimo di 6 partecipanti per corso, ogni allievo dispone di una postazione singola e riceve un’attenzione personalizzata, permettendo di imparare anche attraverso l’errore, considerato una tappa fondamentale per fissare i risultati desiderati.
Corso Base | 1° Livello: Le Fondamenta del Gusto.
Il primo passo per chi vuole approcciarsi alla cucina con metodo. Il modulo si focalizza sulla costruzione delle basi solide, dalla gestione delle salse madri alla lavorazione della pasta fresca tirata a mano.
Il corso ha un numero massimo di 6 allievi ed una durata di 4 lezioni che si svolgeranno dalle ore 18:30 alle ore 21:30 (anche la mattina su richiesta).
COSTO DEL CORSO
€ 250,00 + IVA
/a persona
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni.
Corso Avanzato | 2° Livello: Tecnica e Creatività.
Rivolto a chi possiede già le basi e desidera elevare il proprio livello tecnico. Si approfondiscono le cotture dei legumi, l’arte della frittura perfetta e la gestione delle carni, sempre nel rispetto dei cicli naturali degli alimenti.
Il corso ha un numero massimo di 6 allievi ed una durata di 4 lezioni che si svolgeranno dalle ore 18:30 alle ore 21:30 (anche la mattina su richiesta).
COSTO DEL CORSO
€ 250,00 + IVA
/a persona
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni.
Corso di Specializzazione | 3° Livello: La Maestria in Cucina.
Il livello finale per chi cerca la perfezione. Dalle cotture a bassa temperatura alla gestione della cacciagione e dei crostacei, questo modulo è pensato per chi vuole padroneggiare le tecniche più raffinate della cucina contemporanea.
Il corso ha un numero massimo di 6 allievi ed una durata di 4 lezioni che si svolgeranno dalle ore 18:30 alle ore 21:30 (anche la mattina su richiesta).
COSTO DEL CORSO
€ 300,00 + IVA
/a persona
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni.
Corso Semi Professionale di Cucina
Il Corso Semi Professionale di Cucina de La Signorina Effe Lab rappresenta la sintesi perfetta tra rigore tecnico e flessibilità organizzativa. Questo percorso è stato progettato per chi desidera acquisire una padronanza professionale delle tecniche culinarie in tempi ottimizzati, condensando l’eccellenza della formazione semiprofessionale in un modulo intensivo di 12 lezioni mirate.
Il corso è On Demand con orario 10:00 – 15:00 e ha un numero massimo di 2 allievi per sessione per garantire la massima efficacia formativa.
COSTO DEL CORSO
€ 1.800,00 + IVA
/a persona
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni.
Richiedi Informazioni e Preventivi Personalizzati
Siamo a tua completa disposizione per fornirti dettagli, calendari e preventivi su misura per ogni nostra attività.
Nota bene: Gli Orari e i Giorni dei corsi potranno subire delle variazioni in base al numero di iscritti.
Il nostro approccio di laboratorio ci permette di offrire corsi con pochi alunni, dove l’aspetto umano ed empatico è fondamentale per garantire un apprendimento di alto livello.
Vieni a cucinare con noi!
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