Se il primo livello ha gettato le basi, il Corso Semi Professionale di 2° Livello de La Signorina Effe Lab è dove la tecnica incontra l’arte. Questo percorso è dedicato a chi desidera affinare la propria precisione e confrontarsi con le sfide della pasticceria contemporanea: dalle stratificazioni delle torte moderne alla delicatezza dei macaron.
Nel nostro laboratorio a Roma, l’eredità tecnica della scuola evolve in una ricerca costante della perfezione. Sotto la visione della Chef Federica Florio, imparerai che la pasticceria moderna è un gioco di consistenze, temperature e bilanciamenti millimetrici. Il nostro obiettivo è farti sentire un vero professionista: ogni allievo lavora nella propria postazione, circondato da strumenti all’avanguardia e materie prime d’eccellenza, in un clima di sintonia e supporto costante.
